?

Log in

No account? Create an account

June 8th, 2017

Сегодняшний герой обзора соус чили.

В моей семье любят острые блюда, поэтому различные выды перца у меня всегда на столе. Иногда соусы делаю сама но и люблю пробовать что-то в готовом виде.



Huy Fong Foods Inc., Шрирача, острый соус чили, 482 г

Острый соус шрирача пришел к нам с тайской кухни относительно недавно, успев, однако, покорить к тому времени полмира. Сегодня его подают в ресторанах восточной кухни к мясу, рыбе и морепродуктам.

Соус шрирача появился около 80 лет назад в одной маленькой тайской деревне, именуемой Si Racha. А приготовила его тайка Thanom Chakkapak для своих друзей. Им настолько понравился ее новый соус, что они уговорили ее готовить его на продажу. Эта идея вдохновила Thanom и уже через два года новый соус бил все рекорды популярности в стране. В 1984 году компания Thai Theparos выкупила у мадам Chakkapak права на эту приправу и начала производить её в промышленных масштабах. Технология, однако, осталась прежней, и для приготовления использовались только натуральные продукты.

Самое интересное, что такая же  история повторилась слово-в-слово на другом берегу Тихого океана.
Дэвид Трэн, китайско-вьетнамский эмигрант, воспроизвел этот соус почти дословно и стал продавать его в своей харчевне. Люди просто влюбились в новый продукт! Вскоре он начал производиться серийно и в Штатах.

Соус ярко-красного цвета. Острый. Кто не любит сильно острого, то можно смешать его с чем-то похожим на кетчуп или сметану. Можно добавлять в любые блюда для вкуса.
Готовят его с перца чили, чеснока, соли и сахара, ну и консервант, без него никак.
Мне он нравится везде: в первых блюдах, мясе, добавлять в соусы.

Объем большой. Очень удобная бутылка в использовании. Есть крышечка.

Раньше покупала венгерский соус Eros Pista или Гуляш Крем (Острый), но не всегда его можно было найти, да и по цене выходит дороже.
Поэтому очень рада, что смогла найти ему замену на iherb.

Рекомендую к покупке.

Profile

na_tuly
Наталья Корниенко
Website

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel